有限会社たかえん（デリカテッセン＆カフェテリア紅玉）

素材や生産者、地域の方々を大切にし、食を提供する姿勢に感銘を受けました。素材の良さを料理や接客を通して伝えていたり、お客様の「食」のことを思って提案をしていたりなどの様子が、インターンシップ時に印象に残りました。そういった働く姿勢をもつ従業員の方々と共に働きたいと思ったのが、大きなきっかけです。
そのときに「ここで自分を磨き成長したい！」と直感的にそう思って、入社を決めました。

インターンシップのときとはまた違う緊張感がありつつも、わくわくしていました。接客をやってみたかったので、紅玉の一員になることで、より責任感をもって対話に挑めるというのが楽しみの1つでした。
社長や店長、他の先輩方が厳しくも優しく、心強いサポートをしてくださっていたのをインターンやアルバイトを通して経験しました。それを経ての入社だったため、特に不安などはありませんでした。
でも、自分が苦手なことから逃げたくなかったので、苦手意識を持ってしまう前に得意分野に変えてしまおう！と、毎日いろんなことにトライしていました。

お客様と接する時間です。
店頭での接客や配達時に何気ない会話をしたり、「ありがとう」や「美味しい」の言葉をいただけたとき、人に関わり何かを提供する楽しさを感じます。また、さまざまなお客様と接することで、自分の「こう在りたい」という理想像がより明確になっていきます。そのような学びを得られることからも、お客様との時間はやりがいになっています。

よく寝てよく食べ、充電することで乗り越えています。秋田の美味しいお酒と食材に癒されることがなにより重要ですね。

こちらについても、インターンシップやアルバイトの経験、そのときに見ていた先輩の姿から、特に大きな違いはなかったです。

作業を1人で任されたときです。
特に調理は、「どのようにしたら美味しいと思ってもらえるか」を考えなければならないため、緊張が伴う反面、いろんな案を考えるのに繋がります。そのような機会を与えていただくこと自体がとても有難いです。

秋田で暮らすことの楽しさを、一緒に分かち合えたらとても嬉しいです。そして、お客様に「美味しい」を提供する場所づくりを一緒に目指していけたらと思います。